Είναι προϊόν υψηλής θρεπτικής αξίας. Ένα σπουδαίο μέλι, ιδανικό παιδιά με αναιμία αλλά και για τους ηλικιωμένους. Μία μόνο κουταλια είναι αρκετή για να προσφέρει πραγματική ανακουφίση. Το μέλι Ερείκης έχει τη μοναδική ιδιότητα να βοηθά στη μείωσης της χοληστερόλης. Επιστημονικές έρευνες έδειξαν ότι το μέλι από ερείκη έχει αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες με έμφαση στο ουροποιητικό και στο πεπτικό σύστημα. Έχει μια χαρακτηριστική οσμή και γεύση που ταιριάζει απόλυτα με τις περισσότερες απαιτήσεις των καταναλωτών. Σπουδαίο μέλι λοιπόν, πλούσιο σε πυρίτιο, βόριο και βάριο. Κρυσταλλώνεται ταχέως σε έναν έως τρεις μήνες. Έχει σκούρο χρώμα και μετά την κρυστάλλωση αποκτά συνήθως μια κοκκινωπή απόχρωση.