Το νέκταρ από τα λουλούδια και τα βότανα της ελληνικής φύσης δίνει αυτό το θαυμάσιο μέλι. Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της παραγωγής βασίζεται κυρίως στην ανθοφορία της άνοιξης. Κατάλληλο για παιδιά, το τρώνε εύκολα λόγω της υπέροχης γεύσης του. Μέλι εξαιρετικής ποιότητας λόγω του θαυμάσιου φωτεινού χρώματος, της ευχάριστης ήπιας γεύσης και των τονωτικών, αντισηπτικών και αντιβακτηριακών ιδιοτήτων του. Λειτουργεί ως προληπτικό για τις καρδιαγγειακές διαταραχές και έχει ευεργετικές επιδράσεις στις ασθένειες του ουροποιητικού και του πεπτικού συστήματος.
Περιέχει πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας του ανθρώπινου σώματος.
